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Relator: Celestino Meneses, Ing. Electrónico, Metrólogo
y Termógrafo Nivel II de Intronica Ltda.
Veremos la normativa asociada a este tipo de procesos, conceptos y fundamentos de calibración aplicados a sensores de temperatura con Sistema Tri-clamp . Revisaremos consideraciones para diseñar estrategias de calibración y, a partir de estas, reconocer qué características deben cumplir los patrones para asegurar las mediciones y procesos productivos alimentarios según las normativas aplicables.
11:30 am Servicio de Coffee Break
12:00 am Trazabilidad y Medición del pH en la industria de Alimentos
Relator: William Güin Tovar, Asesor Experto División de Metrología INN.
La medición del pH es importante en la industria de alimentos
para garantizar la seguridad, calidad y cumplimiento de las regulaciones de los alimentos. Una medición adecuada y regular del pH puede ayudar a prevenir problemas en el procesamiento y almacenamiento de alimentos.
